こんにちは
吉川メソッドトレーナーの中林です
みなさん、狩りをする時代(旧石器時代人)には、
虫歯がなかったことをご存じでしょうか
なんと、この時代の人の化石における虫歯率はほぼゼロだったそうです
この時代に優れた歯医者さんがいたからでしょうか
こんな感じの歯医者さん
こ…これは、考えがたいですね…
実は、虫歯の原因は、糖質の過剰摂取が原因と言われています
農耕が開始されるまでは、すべての人類が狩猟や採集を基盤とした
狩猟採集民族だったので、その頃は人類みなスーパー糖質制限食だったわけです
事実、糖質を摂るにつれて虫歯率が上がってます
縄文人の虫歯率は、8.2％に増えたのは、
ドングリや栗、果物などの糖質のせいだと言われてます
そして、農耕が始まり、米を食べ始めた弥生人の虫歯率は
16.2～19.7％と倍増したそうです
さらに驚きなのが、これだけ衛生面や医療面が進んだ現代なのに、
今では虫歯率がなんと
40％を超えているとのことです
糖質摂取比率と虫歯率の関係を見ると、納得ですね
ちなみに、虫歯も歯周病も、最大の原因はプラーク(歯垢)と言われてます
プラークは約80%が細菌で、虫歯菌代表のミュータンス菌が
糖質を栄養源にしてどんどん増殖し、虫歯や歯周病の元凶になるようです
糖質制限食では、細菌の餌となる糖質の摂取量が激減するので、
細菌が繁殖できず、プラーク(歯垢)も激減するってことですね
ちなみに歯石はプラーク(歯垢)に唾液中のカルシウムが結びついて歯石になるようなので、
スーパー糖質制限をしている吉川先生は、歯石がまったく溜まらなくなったとおっしゃっていました
糖質制限が虫歯防止にもなるとは、やはり糖質制限食は、現代の救世食ですね
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