いつも肉ばかりの話なので、
今回は身体作りに適したオススメ野菜を紹介したいと思います。
ハードな運動をした時や、風邪を引いている時などは、
ビタミンCが失われやすくなります
ビタミンCは身体の調子を整えるのに重要な役割をもつ栄養素であり、
体内で作り出す事が出来ないので、食事などから摂取する必要があります。
肉を食べていれば多くの栄養素を摂取する事が出来るのですが、
ビタミンCに関しては、残念ながら肉にはあまり含まれていないんです。。。
※ハム、ベーコン、レバーなどは少し含まれます。
ビタミンCと言うと、フルーツのイメージが強いと思うのですが、
果物に含まれる果糖はブドウ糖よりも太りやすく、
なおかつ肌を老化させやすいのでオススメではありません
となると野菜となりますが、野菜にも糖質が含まれているので、
糖質が低くく、ビタミンCが豊富な野菜をチョイスすると良いですね
ビタミンCの豊富な野菜をあげていくと…
- 赤ピーマン 約170mg
- 芽キャベツ 約160mg
- 黄ピーマン 約150mg
- パセリ 約120mg
- ブロッコリー 約120mg
※食品100gあたり
続いて上記の食品の糖質量を見ていきます。
- 赤ピーマン 約5g
- 芽キャベツ 約5g
- 黄ピーマン 約4.5g
- パセリ ほぼ0g
- ブロッコリー 約1g
※食品100gあたり
ん〜、赤ピーマン、芽キャベツ、黄ピーマンはちょっと糖質ありますね〜
まぁ、気にするレベルではありませんが
どちらもビタミンCは120mgなので、
糖質の低いパセリに軍配…と思いきや、
上記の数字は食品100gあたりの量です
パセリをムシャムシャ沢山食べるのってなかなか大変ですよね
と言うことで、羽深的オススメ野菜はブロッコリーに決定
ていばーん
糖質制限ではマヨネーズがOKなので、
ブロッコリーにかけて食べると美味しいですよね〜
ちなみに、ブロッコリーに含まれるI3C(インドール‐3‐カルビノール)という、
フィトケミカルには、脂肪を溜めやすいエストロゲンの作用を抑制するそうなので、
筋肉作りとダイエットにはさらに効果的かもですね
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